西瓜、桃子是夏季的水果“擔(dān)當(dāng)”，可是有條熱門“微信”讓人心驚——“千萬記住桃子和西瓜不能一起吃，會產(chǎn)生劇毒?！?/span>

真相

　　桃子和西瓜都屬于糖含量較高的水果，根據(jù)《中國食物成分表》，西瓜和桃子的營養(yǎng)素成分比較重合，比如都含有較多胡蘿卜素、維生素A等。如果兩者一起吃，而且吃的量過多的話，人體一下子吸收不了那么多一樣的營養(yǎng)素，所以，只能排出體外了。但是，二者放在一起吃當(dāng)然不會喪命！

　　不過高糖食物吃太多的確容易讓腸胃不佳的人腹瀉。這與糖的滲透性有關(guān)。人在吃西瓜或桃子的時(shí)候，如果吃的量太大，胃腸壁細(xì)胞吸收水分的能力小于腸胃里糖的滲透壓，細(xì)胞中的水分就會滲出進(jìn)入胃腸道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高，導(dǎo)致腸胃中水分過多而產(chǎn)生腹瀉。當(dāng)然這種腹瀉的情況不是每個人都會出現(xiàn)，一般發(fā)生在胃腸道功能欠佳的人身上。

　　“野生山菌含有人工菇無法比擬的營養(yǎng)價(jià)值，具有保健功能的綠色食品，所以價(jià)格才會這么貴?！边@種說法網(wǎng)上流傳甚廣，很多人深信不疑。

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　　蘑菇味道鮮美，但味道跟營養(yǎng)是兩回事。鮮蘑菇中 80% 以上都是水，蛋白質(zhì)含量通常不會超過 5%，這一點(diǎn)所有的蘑菇都一樣。蘑菇中的脂肪含量很低，但烹飪時(shí)為了保證口感往往會加入大量油脂，減肥食用需注意。廣告宣傳蘑菇具有的神奇療效，具體藥理仍大多不明。蘑菇的價(jià)格更多是由生長周期和栽培技術(shù)所決定，野生山菌生長周期長，目前還不具備人工栽培條件、只能依靠野外采摘，供不應(yīng)求，價(jià)格才會這么高。

食品過安檢后不能吃了？

　　乘坐火車等交通工具，必須安檢，一些人就有了新?lián)鷳n：水果、食品、水等食物過了安檢機(jī)，會有輻射殘留嗎？

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　　食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒明確表示，市民不用擔(dān)心安檢機(jī)對食物產(chǎn)生輻射?！耙粋€物體的輻射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不會因?yàn)閄射線的照射產(chǎn)生殘留，更談不上累積傷害?！?/span>

　　安檢機(jī)的射線裝置有強(qiáng)有弱，不能一概而論，但輻射量肯定都是在安全線以下的，市民可以放心。我國的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)聯(lián)合國原子輻射效應(yīng)科學(xué)委員會等六個權(quán)威國際組織的標(biāo)準(zhǔn)而制定，即使在世界范圍內(nèi)都是較為嚴(yán)格的。

　　而且，所有這些裝置安裝使用，都必須經(jīng)過環(huán)保部門的檢定，在國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于對個人的管理限制，即每個人能接受多大的劑量。

　　《80歲老中醫(yī)神奇減肥偏方大公開》最近特別火！帖子里說：“家里有一藥方，是從唐朝一代一代流傳下來。藥方里沒有龍肝鳳髓，只需要荷葉、茯苓、絞股藍(lán)、火麻仁、山楂適量，兌水400ml，煮沸后文火再熬制5分鐘即可，減肥效果非常好，對年齡大、血脂高的人，降壓、減肚子也很管用?！?/span>

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　　火麻仁含有大量脂肪油，可以導(dǎo)致腸管蠕動幅度增大，蠕動頻率加快，故常用于治療老年人便秘；茯苓則與泌尿調(diào)節(jié)有關(guān)，主要生理功能是增強(qiáng)腎臟對水的重吸收，所以茯苓具有一定的利尿作用。這兩味藥吃多了，體重減輕那是一定的，因?yàn)樗鼈兇龠M(jìn)排便、促進(jìn)排尿。但如此減重，減下去的是水而不是脂肪。

　　對于這些所謂的偏方，不可抱有太大的希望。“80歲老中醫(yī)神奇減肥偏方”的減肥效果無法保證，單純依靠服藥減肥容易反彈且存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

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　　在醫(yī)學(xué)上并沒有“酸性體質(zhì)”或“堿性體質(zhì)”這種說法。如果一個人的PH值低于7.35的話，實(shí)際上應(yīng)該發(fā)生酸中毒，正常人沒有疾病的情況下，PH值很難達(dá)到這樣的水平。

　　實(shí)際上，人體內(nèi)有一個保持酸堿平衡的穩(wěn)定系統(tǒng)——酸堿緩沖體系，這個系統(tǒng)會自動調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度。不管是弱堿還是弱酸性的水，其中酸堿物質(zhì)的含量非常低，與人體酸堿緩解系統(tǒng)相比，只是滄海一粟，并不能改變?nèi)梭w的酸堿度。

　　另外，堿性水、離子水改變酸性體質(zhì)等說法，也是不成立的。胃酸的PH值是0.9-1.5，酸性極強(qiáng)，即便是喝下所謂弱堿性的水，到胃里已經(jīng)徹底酸化了。