2024年11月14日是第18個聯(lián)合國糖尿病日,今年的活動主題是“糖尿病與幸福感”,倡導(dǎo)將提高糖尿病患者的生活質(zhì)量作為糖尿病健康服務(wù)的核心,促進(jìn)患者享有健康生活。
糖尿病是由遺傳和/或環(huán)境因素共同作用引起的代謝性疾病,高血糖是其主要特征。糖尿病的主要病理生理基礎(chǔ)是體內(nèi)胰島素絕對或相對缺乏,或伴有胰島素作用缺陷(即胰島素抵抗)。
一、高風(fēng)險人群(具備以下因素之一者為糖尿病高風(fēng)險人群)
1.年齡≥40歲;
2.超重與肥胖[體重指數(shù)(BMI)≥24kg/m2和(或)中心型3.肥胖(男性腰圍≥90cm,女性腰圍≥85cm)];
4.有糖尿病家族史;
5.缺乏體力活動;
6.高血壓;
7.血脂異常;
8.動脈粥樣硬化性心血管疾?。ˋSCVD);
9.有巨大兒(出生體重≥4Kg)分娩史或妊娠糖尿病史。
二、 糖尿病前期人群(滿足以下條件之一者為糖尿病前期人群)
1. 6.1mmol/L≤空腹血糖(FBG)<7.0mmol/L;
2. 7.8mmol/L≤糖負(fù)荷2小時血糖(2hPG)<11.1mmol/L。
糖尿病的危險因素多與不合理膳食相關(guān),包括長期高糖、高脂肪、高能量膳食等。營養(yǎng)和運(yùn)動等生活方式干預(yù)對高血糖癥,特別是糖尿病前期的防治具有重要作用。糾正不良生活方式,踐行合理膳食和積極運(yùn)動,一直是預(yù)防和控制糖尿病發(fā)生、發(fā)展的有效手段。
成人糖尿病食養(yǎng)原則和建議
(一)食物多樣,養(yǎng)成和建立合理膳食習(xí)慣
合理膳食是指在平衡膳食基礎(chǔ)上,以控制血糖為目標(biāo),調(diào)整優(yōu)化食物種類和重量,滿足自身健康需要。
1.主食要定量,碳水化合物主要來源以全谷物、各種豆類、蔬菜等為好,水果要限量。
2.餐餐都應(yīng)有蔬菜,每天應(yīng)達(dá)500g,其中深色蔬菜占一半以上。
3.天天有奶類和大豆,常吃魚、禽,適量蛋和畜肉,這些是蛋白質(zhì)的良好來源。
4.減少肥肉攝入,少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉類制品,控制鹽、糖和油的使用量。
(二)能量適宜,控制超重肥胖和預(yù)防消瘦
1.全谷物碳水化合物替換部分精制谷物有利于血糖、甘油三酯和體重的控制。
2.增加膳食纖維攝入:推薦25-36 g/d或12-14g/1000kcal。
3.限制脂肪攝入:膽固醇攝入量不超過300mg/d。
(三)主食定量,優(yōu)選全谷物和低血糖生成指數(shù)食物
常見主食血糖生成指數(shù)(GI)
(四)積極運(yùn)動,改善體質(zhì)和胰島素敏感性
(五)清淡飲食,限制飲酒,預(yù)防和延緩并發(fā)癥
每日烹調(diào)油使用量宜控制在25g以內(nèi),少吃動物脂肪,適當(dāng)控制富含膽固醇的食物,預(yù)防血脂異常。
食鹽用量每日不宜超過5g。同時,注意限制醬油、雞精、味精、咸菜、咸肉、醬菜等含鹽量較高的調(diào)味品和食物的使用。
飲酒會擾亂糖尿病患者的正常膳食和用藥,導(dǎo)致血糖波動,可能會使患者發(fā)生低血糖的風(fēng)險增加。
(六)食養(yǎng)有道,合理選擇應(yīng)用食藥物質(zhì)
中醫(yī)食養(yǎng)是以中醫(yī)理論為基本指導(dǎo),以性味較為平和的食物以及食藥物質(zhì),通過“扶正”與“糾偏”,使人體達(dá)到“陰平陽秘”的健康狀態(tài)。
(七)規(guī)律進(jìn)餐,合理加餐,促進(jìn)餐后血糖穩(wěn)定
根據(jù)個人的生理條件和身體活動量,飲食有節(jié)、科學(xué)配置,進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、定量的營養(yǎng)配餐。
(八)自我管理,定期營養(yǎng)咨詢,提高血糖控制能力
有效管理和控制血糖平穩(wěn),很大程度上取決于患者的自我管理能力。糖尿病患者需要切實重視、學(xué)習(xí)糖尿病知識和自我管理技能。保持樂觀的情緒與良好的心態(tài)有助于血糖穩(wěn)定。如出現(xiàn)病情變化,在配合治療的同時,積極調(diào)整心態(tài)。
參考文獻(xiàn):
《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南(2022版)》
《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》
通訊員 | 臨床營養(yǎng)科 鄧華英
編 輯 | 郭金璇
審 核 | 黃慧
復(fù) 審 | 沈偉鋒
終 審 | 梁洪浪