近日，《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》發(fā)布，引發(fā)了社會的關注。國家衛(wèi)生計生委《在線訪談》節(jié)目邀請了三位營養(yǎng)與慢性病領域的專家，與大家暢談如何均衡營養(yǎng)與防控慢性病，并解答大家關注的問題。

受訪專家

全國腫瘤登記中心副主任　陳萬青

國家心血管病中心辦公室主任、阜外醫(yī)院教授　陳偉偉

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員　趙文華

　　癌癥應該說是可以預防的，大多數(shù)人覺得癌癥是不可預防的。

　　癌癥的病因研究歷史上已經有差不多一百多年了，但實際上癌癥確切的病因還不是很清楚，但是可以肯定的是癌癥是一個多因素共同作用的結果，不是說一個單純的因素就可以致癌。在這里面，遺傳的因素占了10%，其他的90%還是由于外部環(huán)境引起的，所以總的來講癌癥還是一種生活方式的疾病。

　　世界衛(wèi)生組織有一個專家共識，三分之一的癌癥是可以預防的，三分之一的癌癥是可以通過早期發(fā)現(xiàn)、早期治療得到治愈的，另外三分之一通過規(guī)范化的治療可以提高生存率。

　　我們國家這個數(shù)據更令人鼓舞一些，更振奮一些，我們最近一項研究，我們國家可預防的，就是病因明確的疾病大概占了60%，這里頭包括肝炎病毒引起的肝癌，人乳頭狀病毒跟宮頸癌等等，這些因素占了30%，另外跟吸煙相關的癌癥大概22%，另外是一些不健康的飲食習慣，還有一些不健康的生活方式等等，如果做到控制感染，戒煙限酒和健康的生活方式，有一多半的癌癥是可以預防的。

心血管疾病在生活中如何防治？

　　預防心腦血管疾病，尤其是強調從生活角度切入這是非常準確的。

　　在居民中，行為危險因素是比較普遍的，比如不健康的膳食，缺乏運動，還有吸煙、飲酒等等，都是一些共同的危險因素，防治心腦血管疾病一定要從生活方式入手。

　　健康生活方式由于現(xiàn)在的信息網絡發(fā)展，很多人獲得這個支持的途徑是很多的，并不是他不知曉，但是從知道這個知識到形成這個信念，以及采取這個健康的行動，這個轉化是一個過程。這個過程恐怕還得有一個支持性環(huán)境，比如我知道運動重要，但是你得有讓人能有開展運動的場所，所以這些支持性環(huán)境，我們特別強調要整個社會共同行動。

　　另外對于個人來說，一定要自身行動，自我管理。手機現(xiàn)在下載一個軟件，你就可以在對你的運動進行自動的管理。另外超重的人，在家里備一個簡單的體重秤，尤其是早晨起床的時候，量一量體重，一定會告訴你前一天發(fā)生什么故事，體重增加了，你就會發(fā)現(xiàn)前一天我吃多了，或者運動減少了，有這樣一個簡單的工具會有利于提升你或者幫助你實現(xiàn)這個控制體重的目標，所以計步器、體重秤，包括很多穿戴技術，血壓、血脂都可以實現(xiàn)遠程測量，有利于你開展自我管理。

體重怎樣才能控制住？

　　超重肥胖或者說肥胖不僅本身就是一種獨立的疾病，同時它也是導致糖尿病、心腦血管疾病，包括高血壓和癌癥等眾多慢性疾病一種重要的危險因素。

　　從個人的層面，應該堅持吃動平衡，關鍵在個人水平中體重的增加還是一個能量的攝入和能量支出不平衡造成的，要堅持吃動平衡，還有一個就是特別強調加強鍛煉，提高整體的身體活動水平。

　　我們國家肥胖的防控就營養(yǎng)方面應該繼續(xù)堅持我國特色的平衡膳食，來實現(xiàn)人人都保持健康體重。結合目前的主要膳食，人們應該適當?shù)臏p少豬肉和膳食脂肪的攝入量，鼓勵人們多吃新鮮的蔬菜和水果，少吃精白面，并增加谷類食物、豆類食物和薯類食物的攝入量，限制添加到食物里面的這些糖的攝入量，與此同時應該大力提倡積極的活動來實現(xiàn)能量平衡，這才是預防超重肥胖和由超重肥胖引發(fā)的慢性病的最關鍵的措施。

兒童肥胖該如何解決？

　　關注兒童肥胖，第一點一定要從小抓起，每個孩子如果都有一個健康的出生體重是非常重要的，我們國家這些年孩子出生體重過高也是一個問題，出生體重過高就會對他將來成長期的體重有影響。另外要預防兒童的肥胖，母乳營養(yǎng)也是一條重要的措施。一定要從小培養(yǎng)孩子良好的飲食行為，比如孩子從小堅持吃多樣化的食物，不偏食，控制膳食中不利于健康的這些因素，這個讓他不光是肥胖的預防，對于一生的健康，對于慢性病的預防都是一個非常重要的措施。

　　第二是社會層面應該創(chuàng)造更好的環(huán)境，讓孩子們有利于采取健康的生活方式，培養(yǎng)良好的飲食行為。最后還有一點，吃動是一個平衡，我們體重的增加，如果排除遺傳或者其他因素，一定是一個人攝入的能量超過了支出的能力才會出現(xiàn)體重的變化，所以在這里面孩子的運動，孩子積極快樂的生活方式非常重要。我們不管是家長，學校、幼兒園，整個社會都應該為孩子有一個安全的運動環(huán)境，好的運動環(huán)境，積極的快樂的生活方式創(chuàng)造更好的支持條件，創(chuàng)造更好的政策環(huán)境?！?/span>